丹波篠山の名産「丹波黒大豆」を
丸ごとたっぷり味わうケーキです。
丹波篠山の名産「丹波黒大豆」を丸ごとたっぷり味わうケーキです。
兵庫県篠山市日置は丹波黒豆発祥の地の一つであることにちなみました。
柔らかでふっくら艶々になるように種子島産の含蜜糖でコトコトと煮た黒豆。
シェフが自らの手で深煎り、製粉した自家製の黒豆きな粉を
たっぷりと練り込んでいます。
きな粉の香ばしさと黒豆の甘みが、ゆっくりとお口に広がるケーキです。
| 消費期限 | 発送日より30日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温（18度以下） 開封後は冷蔵庫で保存し賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 |
| 食品表示 | 黒まめ、よつ葉バター、鶏卵、砂糖、兵庫県産小麦、アーモンド、洋酒、蜂蜜、バニラビーンズ、ベーキングパウダー(no-Al) |
美味しい食べ方
「深い味わい」と「香り」が特徴のパティスリーバトンを最大限お楽しみいただくには
おいしい温度でお召し上がりいただくことが大切です。
下記時間を参考に、薄めにスライスして少し室温に戻してください。
また保存は乾燥と匂い移りを避けるため、しっかりと包み冷蔵庫でお願いします。
| 商品名 | 夏 | 春秋 | 冬 | 美味しくいただける 温度 |
|---|---|---|---|---|
| 里山物語 | 5分 | 10分 | 15分 | 16℃ |
| 篠山街道 | 3分 | 5分 | 10分 | 18℃ |
| 日置の庄 | 5分 | 10分 | 15分 | 18℃ |
| お茶の萬屋 | 5分 | 10分 | 15分 | 14℃ |
| 高城山の風 | スグ | スグ | 5分 | 12℃ |
「日置の庄」よもやま話
丹波黒のふるさと、日置の黒豆は、全国で人気です。
その中でも一番人気の品種は「丹波黒」です。
その元となったのは、江戸の終わり日置村の豪農大庄屋
波部六兵衛（はべろくべえ）さんと後を継いだ本次郎さんが作った
「波部黒（はべぐろ）」と言う黒豆です。
それはとても美味しく、篠山城のお殿様に献上されるほどの評判となり、
この地で長く大切に育てられておりました。
その豆が昭和になり、今の「丹波黒」という名前となったのです。
丹波黒豆の豆知識でした。
