豆ならでは風味がする希少な白小豆の餡と
上品で深い味わいのカスタードを組み合わせたプリン
丹波篠山で作り続けてこられた珍しい丹波産白小豆を使ったプリンです。
濃厚なミルクの風味と、深い味わいとコクある卵が上品でふくよかな味わいのカスタードと、豆の風味豊かな白小豆の餡を2層のプリンに仕立てました。
希少な白小豆の餡作りで大切なのは、白小豆を煮る時の湯の量と火加減です。湯の量が多過ぎると小豆が鍋の中で踊るように動き、割れる原因になるので湯量は常に一定に保つようにします。
火が強すぎても皮が破れる原因になので、火力・湯温に常に注意を払います。
一般的に白餡は「手亡豆（白インゲン）」が使用されることが多いのですが、丁寧に作られた白小豆の白餡は、豆本来の風味がしっかり感じられる格別の逸品です。
| 消費期限 | 発送日より6日 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 配送 | 冷蔵便（送料はカゴ内で自動計算されます） |
| 食品表示 | 〈プリン〉牛乳（兵庫県製造）、鶏卵、生クリーム（乳成分）、砂糖、練乳（生乳、ショ糖）〈白小豆餡〉白小豆、砂糖、寒天製品（寒天、粉飴） |
| 内容量 | 1個あたり90g |
