黒豆カフェ&スイーツ ささらいは、丹波篠山産の「丹波黒豆」をふんだんに使用した、篠山スイーツをおつくりしております。
全国プリンランキング1位獲得の「丹波路 黒豆プリン」をはじめとして、人気TV番組で取り上げられた最高級きな粉「 極上黒豆きな粉」、自家製の高級きな粉を贅沢に使用した長期低温熟成パウンドケーキ、柚子をきかせた、バスクチーズケーキタイプの黒豆チーズケーキ、篠山ならではの素材を贅沢に使用した、少し高級感のある、黒豆スイーツをおつくりしており全国に篠山スイーツをお届けします。
ささらいは、現在栽培されている丹波黒豆の元の一つ「波部黒(はべぐろ)」が生まれた地、兵庫県篠山市日置にて2011年創業。四つの蔵が目印の江戸末期建築の古民家で、レストランとスイーツ販売を行っております。
篠山産丹波黒大豆たっぷりのご飯が人気の篠山ランチ「釜炊き 丹波黒豆ごはん膳」、丹波路ぷりんなどのスイーツ販売を行うなど、篠山ランチ、篠山スイーツのスポットとして、丹波篠山の観光としても注目のお店です。
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黒豆とチーズの新しい出会い!
濃厚でなめらかにとろける
「丹波路 黒豆チーズケーキ」
新 作
丹波の豊かな大地に育まれた黒豆をたくさんのひとに気軽に食べていただきたい・・・。
という想いから辿り着いた絶品黒豆チーズケーキが登場!
じっくりと炊き上げたふっくら甘い大粒の丹波黒豆。
キリッとした爽やかな国産本柚子の香り。
口に入れた瞬間、なめらかに溶けるチーズケーキ。
シンプルなのに奥深い美味しさを追求したこれまでにない
丹波路ならではの黒豆チーズケーキです。
黒豆ぷりん
KUROMAME PURIN
丹波篠山産の黒豆をじっくりと
糖度を上げながらぷっくり煮上げ、
豊かな味わいのゼリーで包み込み
プリンとの2層に仕上げました。
白小豆ぷりん
SHIROAZUKI PURIN
豆の風味をしっかり感じる白小豆の餡と
上品でふくよかな味わいのカスタードの
新しい美味しさです。
カスタードぷりん
CUSTARD PURIN
こっくりと深い卵の味わいが格別の逸品。
自家製の黒豆きな粉とカラメルソースを
かけてお召し上がりください。